【香港訊】一束看似無害的亮麗鮮花，可能隱藏著傳統栽培方式中大量使用的合成化學物質。專業花卉業者及關注健康的消費者日益關注，商業花卉種植過程中依賴的化學肥料和農藥，不僅對環境構成威脅，其殘留物更可能經由供應鏈，進入室內擺設的花束之中，對敏感族群構成潛在健康風險。
重度化學投入：產量與完美的代價
傳統花卉種植為追求高產量及外觀無瑕，往往大量施用合成化學肥料及多種農藥。合成化肥，如硝酸銨和尿素，用以提供花卉生長所需的氮、磷、鉀等關鍵營養素。然而，這些化學品在環境中可能引發一系列問題。當化肥滲入水體或徑流至河流，釋放的硝酸鹽可能污染飲用水源，已知與嬰兒高鐵血紅蛋白血症（俗稱「藍嬰症」）及某些癌症風險增加有關。此外，過度施肥亦會改變土壤化學結構，導致如鎘等重金屬累積。
農藥的應用則更加廣泛，包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。花卉業常使用如新煙鹼類（Neonicotinoids）殺蟲劑、有機磷類（Organophosphates）神經毒素，以及氯氟沙林（Chlorothalonil）等。這些農藥殘留於花瓣、花莖和葉片上，一旦花束被帶回家中，消費者在整理或擺放過程中，可能透過皮膚接觸或吸入微量殘留物。部分農藥被認定為內分泌干擾物，長期或高頻率接觸，可能對人體荷爾蒙調節、神經系統功能，甚至生殖健康產生不利影響。
化學殘留物為何進入室內？
市售花束上的化學殘留是一個多階段積累的結果。從田間種植期間的頻繁噴灑，到收穫後為延長保鮮期而進行的殺菌劑或保鮮劑處理，化學物質始終伴隨著花卉。即使在冷藏運輸過程中，這些殘留物依然存在。此外，部分花店所使用的花泥或塑膠包裝，也可能經過化學處理，成為另一個潛在的暴露途徑。
農場工人及花店員工面臨的風險更高。研究顯示，這些職業群體由於直接、長期接觸，其血液和尿液中可檢測到農藥殘留，突顯了系統性暴露的必要防護措施。
消費者可採取的主動防護措施
雖然偶爾接觸對健康的成年人風險相對較低，但對於幼兒、孕婦或對化學物質敏感的群體，採取預防措施至關重要。消費者可從以下幾個方面降低家中的化學暴露：
- 選擇永續或有機花卉： 優先考慮採用無合成農藥和化肥種植的有機或永續認證花卉。
- 支持在地生產： 購買本地花卉，通常因運輸距離較短而減少了高強度化學保鮮的必要性。
- 優化整理流程： 在處理花束時，尤其敏感人士，建議佩戴手套以避免皮膚直接接觸。輕輕沖洗花莖和葉片，有助於去除表面殘留物。
- 謹慎擺放位置： 應將花束遠離廚房食物準備區或餐桌，避免化學殘留物意外沉積於食物表面。
透過這些簡單的調整，消費者能夠在享受花卉帶來的美麗和愉悅的同時，有效管理並降低家中的化學風險，邁向更安全、更健康的室內環境。花卉行業亦需持續推動綠色栽培法，以應對日益增長的健康和環境關注。